Wędzarnia XXL Wędzak 1.0

Wielkogabarytowa elektryczna wędzarnia ogrodowa XXL wykonana z litego drewna sosny wejmutki (25 mm) z dodatkowym ociepleniem wełną mineralną (2 cm). Zaprojektowana z myślą o wędzeniu dużych partii wyrobów w stabilnych, kontrolowanych warunkach termicznych przez cały rok.

W skład zestawu wchodzą

• Ocieplana komora wędzarnicza XXL: Konstrukcja z deski sosny wejmutki 25 mm z 2 cm warstwą izolacji z wełny mineralnej, gwarantująca minimalne straty ciepła i odporność na chłody.
• Sterownik cyfrowy Wędzak 1.0: Sprawdzony kontroler z przekaźnikiem 20A dostosowany do bezpiecznej obsługi podwójnego układu grzewczego o mocy 4000 W.
• Podwójny układ grzewczy: Dwie niezależne grzałki ze stali nierdzewnej o mocy 2000 W każda (łącznie 4000 W) wyposażone w potrójne deflektory ze stali nierdzewnej dla optymalnej cyrkulacji ciepła.
• Podwójny generator dymu: Dwa dymogeneratory ze stali nierdzewnej z osobnymi pompkami membranowymi 230V, zapewniające równomierne i intensywne wypełnienie dymem dużej kubatury komory.
• Centralny komin cyrkulacyjny: Obszerny komin ze stali nierdzewnej w osi wędzarni regulujący ciąg i odprowadzanie wilgoci.
• Wentylator osuszający: Moduł do sprawnego osuszania dużych partii wsadu przed wędzeniem.
• Wyposażenie komory: Dwa poziomy zawieszenia kijów wędzarniczych, atestowana siatka nierdzewna do ryb i serów oraz dno wyłożone blachą nierdzewną ułatwiającą czyszczenie.
• Mobilność: 4 solidne koła skrętne umożliwiające wygodne manewrowanie urządzeniem.
• Wykończenie gratis: Opalanie ogniowe lub malowanie impregnatem ochronnym do wyboru.

Procedura pracy krok po kroku

1. Osuszanie wsadu: Uruchomienie wentylatora osuszającego w celu przygotowania suchej powierzchni produktów na obu poziomach komory.
2. Uruchomienie generatorów dymu: Napełnienie zasobników zrębkami i włączenie nadmuchu w obu dymogeneratorach.
3. Ustawienie temperatury: Nastawa temperatury na sterowniku — zintegrowany układ dwóch grzałek 2000 W z deflektorami szybko osiąga i stabilnie utrzymuje zadaną temperaturę w całej ocieplanej komorze.