Wędzarnia jednospadowa Wędzak 2.0 (2.0 kW)

Kompletna elektryczna wędzarnia ogrodowa z daszkiem jednospadowym, wyposażona w zaawansowany zestaw osprzętu Wędzak 2.0 z modułem termoobiegu. Wykonana z litego drewna sosny wejmutki (25 mm), zapewnia doskonałą izolację termiczną, a wymuszony obieg powietrza gwarantuje równomierny rozkład temperatury i dymu w całej komorze.

W skład zestawu wchodzą

• Drewniana komora wędzarnicza: Sosna wejmutka 25 mm, deski heblowane i łączone wkrętami. Uchylny daszek na zawiasach (58 × 58 cm) z wysuniętym okapem chroniącym przed zaciekaniem wody.
• Sterownik cyfrowy Wędzak 2.0: Metalowa obudowa malowana proszkowo, panel 4 gniazd przyłączeniowych oraz cyfrowy kontroler ST100 do intuicyjnego sterowania temperaturą.
• Zintegrowany zespół grzewczy z termoobiegiem: Grzałka elektryczna ze stali nierdzewnej z wentylatorem termoobiegu (200 × 300 × 200 mm), osłonami przeciwtłuszczowymi i przewodem silikonowym 1,5 m.
• Dymogenerator ze stali nierdzewnej: Cylinder fi 102 mm o pojemności 2,45 l z dolną wyczystką popiołu do czyszczenia w trakcie pracy oraz wydajną pompką membranową 230V.
• Wentylator osuszający: Moduł do wstępnego przygotowania wsadu przed procesem dymienia.
• Wyposażenie komory: Wyjmowana kwasoodporna szuflada w dnie na popiół lub piasek, ruszt z drutu kwasoodpornego do wędzenia serów i ryb oraz gumowe koła transportowe.
• Wykończenie gratis: Bezpłatne opalanie ogniowe lub malowanie impregnatem ochronnym.

Procedura pracy krok po kroku

1. Osuszanie wsadu: Wpięcie i uruchomienie wentylatora osuszającego z panelu sterownika w celu osuszenia powierzchni wyrobów.
2. Uruchomienie generatora dymu: Zasypanie zasobnika zrębkami wędzarniczymi, rozpalenie palnikiem i załączenie pompki nadmuchu.
3. Wędzenie z termoobiegiem: Nastawa zadanej temperatury na kontrolerze ST100 i włączenie termoobiegu — dynamiczny ruch powietrza wyrównuje ciepło i dym w całej kubaturze komory.